手作り柚子こしょう

こだわりの手作り

「旬彩工房やまびこ」の裏山の畑には、青唐辛子と赤唐辛子がずらりと植えられています。
自家製肥料を使い豊かな土で栽培した唐辛子は「青」も「赤」も無農薬栽培です。
無農薬栽培青唐辛子

「赤唐辛子」の名前は「朱次郎」(アカジロウ)
無農薬栽培です。

生きることと食べること

管理栄養士として、長年天草郡市内の給食センター主任調理師として務めてこられた松本恵子氏が退職後に始められたのが“旬彩工房やまびこ”です。
在職中は、食育に励まれ「恵子先生」と親しまれた氏のお料理はどれもこれも美味しいのです。
現在は、「旬彩工房やまびこ」運営の傍ら、町のイベントで提供される「お弁当」のプロデューサーでもあります。
「旬彩工房やまびこ」の一番人気の商品が「手作り柚こしょう」です。

柚こしょう 青

柚こしょう 赤

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